親切な豆知識
そしてこの魚屋さんは、親切にもアニサキスの画像も分かりやすく公開してくれています。
その投稿がこちら。
とある魚の内蔵から摘出したアニサキスです。筋肉からは採取できませんでした
－20℃で24時間冷凍するか60℃で１分加熱すれば死滅します。発見して取り除いてしまえば害はありません(アレルギーなどの例外はあります)
明日はアニサキスと上手く付き合い予防する魚屋の知恵をつぶやきます pic.twitter.com/8RPhQQsfbL
— 魚屋さん＠がんばらない🎣 (@Love_marinelife) May 16, 2017
こんなに小さくても生きたまま体内に入ってしまうと大変なことになるのですから注意したいですね。
そして予防法の紹介もあります。
アニサキスの予防法で加熱と冷凍は紹介されてますので別の方法をご紹介します
その方法とは画像のように魚に切り込みを入れ冷蔵庫で１時間ほど冷やすという方法です
切り込みを入れ冷やすことにより虫を切り殺し、身の奥に潜む虫を炙り出し取り除く事でアニサキスリスクをゼロに近づけてます pic.twitter.com/7wD6rUhohM
— 魚屋さん＠がんばらない🎣 (@Love_marinelife) May 17, 2017
これはありがたいですね！
釣りなどで自分で捌いたりした時に心配な方は試してみる価値はあります！
いかがでしたか？
「今回のクレーマーは営利目的だったのかも…」なんて追記がありますが、
正しい知識を身につけていれば中途半端なクレーマーも簡単に一蹴できちゃうわけですね。
これから暑くなってくる季節、みなさんも食中毒には注意して旬のものを美味しく頂きましょう！
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出典：Twitter
