簡単！
料理の時にブロッコリーを切る前、サッと水をかけて洗うとブロッコリーの場合は水を弾きますよね。
それはブロッコリーに、自身から分泌される油脂があるため。
その油脂でコーティングされているため、水を弾いてしまうのです。
そしてこの油脂の働きによって水がつぼみの隙間に入っていかず、
ブロッコリーは汚れが落としにくいのです。
TVでやってたブロッコリーの洗い方、水貯めたボウルにブロッコリーの頭入れて振り洗いするというのをやってみたんだけど確かにすごい土や砂の汚れが落ちる！今までいい加減すぎたなーw
時間を置くと蕾が開いて中に入ってる汚れが出てくるんだと。 pic.twitter.com/RlKhn99xNc— jun (@nj_jun) February 21, 2016
そんなブロッコリーをキレイにするためには、複雑な工程も特別な調理器具も使いません。
ボウルに水を張ってブロッコリーのつぼみの部分を下にし、10分～20分浸けておくだけ！
ブロッコリーを水に浸けておくとつぼみが開き、中に入っていた土や砂、虫がきれいに落ちるのです。
実際に試した方々からのコメントを、次のページで詳しくご紹介いたします。
