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アサリの砂抜きをより早く、しかもより旨味を増大させながらできる方法がこちら!


50度のお湯

なんと、「50度のお湯につければ、あっというまに砂や汚れを吐き出してくれる」そうです。

塩も使わないとのこと。

塩水に一晩入れて置くあの方法は何だったのでしょう。

この方法なら、アサリが管を出す様子が分かります。

さらに多少口も開いているので、中身のない貝や死んでいる貝も一目でわかりますね。

50度のお湯で食材を洗う方法は、温泉場ではよく使われている昔からの知恵なのだとか。

野菜もお湯で洗うそうです。

一般家庭では「給湯器を50度に設定したら測定も不要」。

これからは気軽にアサリ料理が食べられそうですね。

試した結果・・・

砂抜きの極意をさっそく試した投稿者さん。

とても美味しそうなアサリのパスタですね。

写真を撮る前に、思わず食べてしまったほど美味しかったそうです。

次にご紹介する投稿者さんは、「アサリの登板回数に激しい差がでてしまいます」とのこと。

この方法なら気軽にアサリが食卓に登場するのも頷けます。

ぜひ試してみたいですね。

美味しくて栄養満点なアサリを手軽に食べられるのは嬉しい限りですが、食べ過ぎには注意しましょう。

極端に食べると肝臓に悪いそうです。

何事もほどほどに、栄養バランスを考えて食生活を送りたいですね。

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出典:Twitter



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