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つぼみの中は虫まみれ!ブロッコリーの意外と知られていない正しい洗い方はこちら…!


簡単!

料理の時にブロッコリーを切る前、サッと水をかけて洗うとブロッコリーの場合は水を弾きますよね。

それはブロッコリーに、自身から分泌される油脂があるため。

その油脂でコーティングされているため、水を弾いてしまうのです。

そしてこの油脂の働きによって水がつぼみの隙間に入っていかず、

ブロッコリーは汚れが落としにくいのです。

そんなブロッコリーをキレイにするためには、複雑な工程も特別な調理器具も使いません。

ボウルに水を張ってブロッコリーのつぼみの部分を下にし、10分~20分浸けておくだけ!

ブロッコリーを水に浸けておくとつぼみが開き、中に入っていた土や砂、虫がきれいに落ちるのです。

実際に試した方々からのコメントを、次のページで詳しくご紹介いたします。



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コメント

  1. 匿名 より:

    虫まみれなんや、もう食べれないよ。

  2. ななし より:

    でも、大概の人は一度、塩ゆでか湯通しすると思いますけど

  3. 窓の外 より:

    虫はいないと思います。

  4. より:

    虫食べて死んだ人知らないから別にいーや。

  5. がる より:

    ブロッコリーはまず生で食べることはなく、軽く茹でますからね。気にしたこともない。

  6. 匿名 より:

    茹でる時に砂や泥が出てたなら、水洗いをしっかりしようと思うけど、茹ででも砂や泥は出ないし、蕾が開いたブロッコリーなんて食べごろ過ぎてて美味しくないよ。

  7. 匿名 より:

    ブロッコリーにホントに虫がいるんでしょうか。茹でても出てこないけど。

  8. 〇△□ より:

    「虫まみれ」という表現もどうかとは思いますが、「虫がいない野菜ならば農薬まみれ」みたいな言い方もちょっと…💦

    農家さん達は“適正に”農薬を使用しています。
    農薬には「収穫〇日前まで使用できます」と記載されていて、中には収穫前日まで使えるものもあります。
    また、出荷の際には、どの農薬をいつどれだけ使ったかの記録が必要なので、健康上問題のある程の残留農薬があるようなそもそも、野菜は出荷できません。

    更に言うと、「無農薬だから虫がいて当たり前」「虫が食べるような野菜がいい野菜」というのも、必ずしもそうではありません。
    無農薬でも、それなりの管理をすれば虫はつきにくくなります。
    野菜に限らず、植物はなにかしら虫から自身を守るすべを持ってますが、そういった力が働きにくい弱った野菜に虫は寄ってくるのです。
    (例えば、肥料が足りないとか、逆に肥料が効きすぎてるとか)
    また、虫に食われたことにより、それから身を守る為に、辛くなったり苦くなったりする野菜もあります。

    安全な野菜を求めるのならば、もう少し野菜がどう作られる、野菜がどう育つ、ということに関心を持ってもらいたいものです。

  9. 匿名 より:

    よく、ナメクジがいます。しっかり洗いましょう

  10. 匿名 より:

    ブロッコリーは、結構農薬が使われているらしいので、大抵の人は湯でて食べるので、大丈夫だと思いますが。栄養価は減るでしょうが。

  11. 匿名 より:

    虫いるなら茹でても出てくるし、砂も茹でた時に出てくるから。

  12. 菊地洋子 より:

    TVを見てからは20分はつけてます。虫が出たり水が茶色になったり…

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