シェフが怒鳴り散らす調理場に対する、ある料理研究家の言葉に多くの共感の声！
2016/12/01
土井善晴
料理界の第一線で活躍し続けている料理研究家の土井善晴さんは、
関西の家庭料理研究の第一人者として知れ渡った土井勝さんの次男で、
NHKで50年以上に渡って放送された料理番組『きょうの料理』の人気講師としても有名です。
過去にスイスとフランスに渡ってフランス料理を勉強し、
大阪の「未吉兆」という日本料理店で日本料理を修業してきました。
1992年には「土井善晴おいしいもの研究所」を設立しています。
そんな土井さんがアメリカの映画『二ツ星の料理人』を見られたそうで、
映画に対する感想を自身のツイッターで投稿しました。
その感想の内容がド正論を述べているだと話題になっています。
詳しく知りたい方は、次のページをご覧ください。
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コメント
すいません。自分も外食産業にいたものです。店長は 臭いし 怒鳴るし。 なんかなし汚いし。ほとんど どこも 同じです。内容は 言わないほうがいいでしょう。家庭で 家族の食事を 安全に 清潔に作って食べられる事の 幸せ。奥様に 感謝するべき。又、すいません。ずれました。
この産業に限らず、偉そうに怒鳴るのは流行らないし、終わりが近い。